Точних даних про вікові особливості локалізації смакових сосочків у дітей в сучасній літературі не існує. Є підстави вважати, що поверхня, яка сприймає смакові роздратування, у дітей значно більша, ніж у дорослих.
Відчуття смаку більш або менш добре розвинене навіть у новонароджених; на різні смакові подразнення вони реагують по-різному: на солодке - смоктальними і глотательными рухами і загальною реакцією заспокоєння; на гірке, солоне і кисле - незадоволенням, іноді припиненням смоктання і посиленням слиновиділення. Відчуття смаку є у недоношених дітей і навіть у дітей з вадами розвитку центральної нервової системи. На 3-му місяці життя здорова дитина вже досить тонко диференціює основні смакові подразники.
Поріг смакового сприйняття у дітей раннього віку і особливо у недоношених декілька вище, ніж у дорослих. Можна не сумніватися, що між смаковим сприйняттям і смоктальним актом існує тісний зв'язок. У дітей з розладами харчування, хворих на рахіт і при багатьох інших захворюваннях дуже легко виникають розлади смаку.