12 серпня 1762 року в Саксонії, прославленому королівстві Німецької імперії, в родині відомого лікаря Вільгельма Гуфеланда народився хлопчик-здоровань. Повитуха без роздумів визначила його в розряд богатирів. Перший гучний подих і крик немовляти підтвердили цю думку, і всі присутні родичі передбачили дитині завидну долю. Незабаром після народження сина щасливий батько був призначений лейб-медиком принцеси Амалії Саксен-Веймарської. І сім'я Гуфеландов переселилася в місто Веймар.
XVIII століття зробив знаменитим це місто. Тут жили Гете і Шиллер, сюди стікалися відомі філософи, вчені. У великій пошані були грецька та латинська мови. Будинок відомого лікаря був завжди сповнений гостями.
Послугами Гуфеланда користувалися не тільки заможні люди, знаменитий лікар завжди надавав допомогу і біднякам. У будинку на самому видному місці висіло велике бюргерское рушник з вишитими словами Вольтера: «До живим ми повинні бути уважні, до мертвим справедливі».
А юний Христофор Гуфеланд в цій обстановці любові і уваги до людини підростав як на дріжджах. Рухливий, вразливий, пашить здоров'ям, хлопчик початкову освіту здобув удома, ґрунтовно вивчивши мови грецький і латинський. Батько не чинив перешкод синові у вивченні медицини. В юному Гуфеланде рано проявилося покликання до лікарського справі. Він пішов за прикладом батька і діда, які були видатними диагностами. Для більш глибокого вивчення медицини Христофор Гуфеланд відправився в Ієну - невелике, але дуже красиве містечко із старовинними замками на річці Заалі. Отримавши необхідну підготовку в йенському університеті, Христофор Гуфеланд потім закінчив Геттінгенський університет. Викладачами університету були знамениті вчені і філософи того часу, багато з яких були послідовниками французьких просвітителів. Гуфеланд слухав лекції, старанно вивчав різні теорії медичної науки, захоплювався історією медицини і відрізнявся великою увагою і спостережливістю при дослідженні хворих. Практика молодого лікаря була відзначена найвищою похвалою великих фахівців, а його теоретичні роботи дали йому можливість у 1783 році захистити дисертацію «Про користь електрики в асфиксиях», тобто в стані кисневого голодування і задухи. Гуфеланд отримав вчений ступінь доктора медицини.
Після смерті батька 22-річний Гуфеланд оселився у Веймарі, зайнявши його місце. Через десять років його запрошують в Йену, де він очолює кафедру медицини, видає журнал «Літопису французької медицини і хірургії». У ці роки Гуфеланд написав кілька чудових творів, зокрема «Мистецтво продовжити людське життя». Ця робота була перекладена майже на всі європейські мови.
У 1800 році Гуфеланд призначається лейб-медиком прусського короля. Одночасно він працює в клініці Шаріте в Берліні. Незабаром його обрали членом Берлінської академії наук і призначили головним лікарем клініки. Сюди, в клініку, стікалися студенти і молоді лікарі з усієї Європи, щоб послухати чудові лекції Гуфеланда за терапії.
Про те, наскільки цікавими були ці лекції, дають уявлення хоча б короткі витяги з книги Гуфеланда «Мистецтво продовжити людське життя».
Познайомимося з деякими з них.
«Вірогідно те, що, хто живе згідно з природою, хто дихає більш чистим повітрям і проводить життя у діяльності, той не має потреби в строгому дотриманні дієтичних правил для того, щоб бути абсолютно здоровим.
Взагалі, можна зробити зауваження, що велика частина людей їдять більше того, скільки натура їх потребує...
1) Не то нас живить, що ми їмо, але живить одне те, що перетравлюється. Отже, хто хоче жити довго, нехай їсть повільно, бо їжа в роті повинна піддатися першого ступеня переробки та асиміляції.
Дійсно, я помітив, що всі люди, які дожили до глибокої старості, їли повільно і не поспішаючи.
2) Треба уникати під час їжі і пиття швидкого переходу від теплого до холодного і від холодного до теплого. Зуби покриті свого роду глазур'ю, і від різкої зміни температури вона легко тріскається...
3) Під час їжі не слід читати, заучувати що-небудь або працювати головою. Веселість - одне з найкращих засобів, що допомагають травленню, і звичай, запроваджений нашими предками: приправляти стіл гострими словами і жартами, заснований на засадах істинної гігієни. Треба скільки можна збирати за стіл веселе товариство, бо те, що їдять серед веселощів, виробляє здорову і доброякісну кров.
4) Найкращий час для тілесних рухів і прогулянки - перед обідом або три години після обіду.
5) Не потрібно наїдатися до того, що раптом відчуєш свій шлунок. Найкраще переставати є ще тоді, коли б, здається, міг ще трохи з'їсти.
6) Слід їсти в певні години. Ніщо так не шкодить здоров'ю, як їжа в різні години дня.
7) Слід вживати більше рослинної, ніж тваринної їжі.
Люди, що жили довго, харчувалися майже однієї рослинною їжею: овочами, фруктами, хлібом і молоком.
8) Ввечері потрібно їсти мало. М'яса в цей час не слід їсти зовсім або дуже мало, переважно вживати їжу холодну і вечеряти за кілька годин до того, як лягати в ліжко.
9) Найкраще і саме здорове пиття - це вода... Люди, що вживають для пиття тільки воду, мають кращий апетит і краще зберігають свої почуття і пам'ять, ніж ті, які п'ють вино...
Вино веселить людини, але аніскільки не становить необхідної умови для довговічної життя, тому що ті, які його не пили, досягали похилого віку. Воно може навіть, коли п'ють його багато і часто, скоротити дні людини».
Далі Гуфеланд розмірковує про ті якості людини, які, на його думку, найбільше сприяють активній, повнокровного життя, здоров'ю та довголіттю. Цю главу своєї книги він назвав «Спокій душі, достаток і інші душевні розташування, що сприяють до продовження життя».
«Спокій, веселість і душевне задоволення є підставою щастя, здоров'я і довговічності. Звичайно, мені скажуть на це, що такі вигоди не купують - вони залежать від обставин. Я думаю навпаки, інакше люди знатні і багаті були б самі щасливі, а бідні - найнещасніші. Однак досвід дуже часто показує протилежне, бо між людьми з обмеженим станом зустрічаються більш задоволені своєю долею, ніж у середовищі людей багатих.
Отже, існує джерело щастя, який полягає в нас самих, ми повинні знайти його і користуватися ним.
1) Перш за все треба перемагати свої пристрасті. Осіб, яким вони керують, завжди знаходиться в крайнощах, в напруженому стані і ніколи не досягне того щасливого спокою, яке так необхідно для збереження життя.
2) Потрібно жити і вдень справжнім. Нещасливий той, хто буде думати тільки про завтрашній день, і, будуючи плани для майбутнього, упустить з уваги цей день. Хто вміє користуватися кожним днем, кожною годиною, той може засипати ввечері з задоволенням, не тільки тому, що провів день і виконав своє призначення, і тому, що забезпечив щасливе майбуття.
Чим більше ми бажаємо добра оточуючих, чим більше робимо інших щасливими, тим більше самі буваємо щасливі.
Розумові заняття складають джерело душевної бадьорості... Я в особливості до цього роду занять відношу: приємні і повчальні читання, вивчення наук, споглядання природи і її чудес... Немає кращого для продовження життя радості, як та, яку ми споживаємо серед нашого сімейства, в спілкуванні з приємними людьми, серед насолоди красою природи. Один день, проведений в селі, на чистому повітрі, у веселому колі друзів, без сумніву, набагато корисніше, ніж всі еліксири в світі.
