У першій половині вагітності харчування має відповідати звичайним фізіологічним нормам здорової жінки з урахуванням її росту, ваги, віку і характеру роботи. Вміст білка в добовому раціоні в цей період повинно становити 1,5 г на 1 кг ваги тіла, у середньому 100 г на добу. У другій половині вагітності кількість білків збільшують до 2 г на 1 кг ваги, в середньому до 120 г на добу. Рекомендується вживати в рівній мірі тваринні і рослинні білки. Тваринні білки більш повноцінні, тому що містять «незамінні» амінокислоти, які не синтезуються в людському організмі. Особливо корисні білки, що містяться в молоці та молочних продуктах (кисле молоко, кефір, сир). У першій половині вагітності дозволяється вживати м'ясні, рибні, грибні супи, м'ясо і рибу в будь-якому вигляді (смаженому і вареному). У другій половині вагітності рекомендуються вегетаріанські супи, а м'ясо і рибу вживають тільки у відварному вигляді.
Загальна кількість вуглеводів на добу не повинна перевищувати 450-500 г при нормальній вазі вагітної, а при підвищеній вазі - 300 р. Найбільш корисні для вагітної вуглеводи містяться в овочах і фруктах. З круп'яних виробів рекомендують гречану і вівсяну крупи. Алкогольні напої забороняються.
Фізіологічна добова норма жиру під час вагітності не повинна перевищувати 90-100 р. Краще засвоюються молочні жири містяться у вершках, сметані, вершковому маслі). Рослинні олії, багаті ненасиченими жирними кислотами, сприятливо впливають на роботу печінки і діяльність кишечника.
Добова потреба організму у воді становить у середньому 2-2,5 л, більша частина яких вводиться з їжею. Тому рідини в чистому вигляді (чай, компот, молоко, суп, кисіль) слід вживати не більше 1 л. Підвищене вживання рідини обтяжує роботу серця.
До мінеральних солей, необхідних у період вагітності, відносять солі натрію, калію, кальцію, фосфору, магнію, заліза, міді. Особливої уваги заслуговує нормування споживання кухонної солі; добове споживання - 10-15 р. Кухонна сіль відіграє основну роль у водному обміні. Підвищене вживання її сприяє утворенню набряків. У першій половині вагітності слід обмежити вживання солоних та копчених продуктів, а в другій половині їх слід взагалі виключити з харчування і різко обмежити добову дозу кухонної солі (до 6-7 м), особливо в останні 2-3 місяці перед пологами. Під час вагітності виникає велика потреба в солях кальцію, фосфору і магнію (у зв'язку з розвитком плоду). Рекомендується вживати продукти, які містять добре засвоюються солі кальцію (молоко, молочні продукти). Вони ж містять багато фосфору, який є, крім того, в хлібі грубого помелу та гречаній крупі.
Винятково велике значення в харчовому раціоні вагітних мають вітаміни. Вітаміни необхідні для нормального перебігу вагітності і правильного розвитку плоду. З цією метою рекомендується різноманітне харчування і правильне приготування їжі, при якому вітаміни менше руйнуються. Особливо важливо для вагітних одержання в достатній кількості вітамінів А, групи В, З, D і Е. Нестача вітаміну А відбивається на рості і розвитку плоду. Вітамін А міститься в молочних продуктах, зеленій цибулі, моркви і особливо в риб'ячому жирі. Вітаміни групи В (В!, В2, В6, В12) мають велике значення для вуглеводного і жирового обміну. Вони містяться в м'ясі, житньому хлібі, гречаній і вівсяній крупі і особливо в пекарських дріжджах. Вітамін С особливо необхідний для вагітних. Насичення матері аскорбіновою кислотою позначається на збільшенні ваги новонароджених. Вітамін С міститься в овочах, фруктах, ягодах (особливо в чорній смородині і шипшині). Вітамін D має велике значення в остеопластичних процесах плода і необхідний для попередження рахіту. Вітамін D міститься в печінці риб, риб'ячому жирі і вершковому маслі. Нестача вітаміну Е може вести до мимовільного викидня і передчасних пологів. Вітамін Е, який застосовується з метою попередження звичного викидня, міститься у вівсяній і гречаній крупах; з метою лікування призначають в масляному розчині по 1 чайній ложці 3 рази в день або в розчині для підшкірних ін'єкцій (токоферол).
Під час вагітності з раціону необхідно виключити гострі страви, оцет, перець, гірчицю. Найбільш раціональний режим харчування - 4-5 разів на день.
