Метод кількісного хімічного аналізу, заснований на вимірюванні електропровідності розчинів, називають кондуктометрией. Принципи вимірювання електропровідності використовують в аналітичній хімії для кондуктометричного титрування.
За принципом дії кондуктометричні титратори поділяються на електродні і безелектродні.
Увагу хіміків-аналітиків все частіше привертає метод високочастотного безконтактного титрування - універсальний метод, що дозволяє з високою точністю проводити дослідження, непосильні для інших методів. Відсутність контактів між електродом і рідиною при застосуванні струмів високої частоти значно розширює коло можливих досліджень, поширюючи його на багато області неорганічної, органічної та біологічної хімії. Великою перевагою високочастотних методів є можливість роботи з сильно забарвленими розчинами водними і безводними, дисперсними системами, у тому числі біологічними субстратами.
У Ленінградському філії Всесоюзного науково-дослідного інституту медичного приладобудування розроблений прилад Фермент-1, який заснований на новому для ензимології принципі, що полягає в безперервному вимірюванні електропровідності інкубаційної суміші в ході ферментативної реакції.
Індикатор ферментативної активності Фермент-1 дозволяє реєструвати активність різних ферментів з відносною похибкою, що не перевищує 4% (рис. 57, а, б).
Рис. 57. Індикатор ферментативної активності.
а - самописець Н-39; б - «Фермент-1»
Прилад Фермент-1 може бути використаний також і для реєстрації ферментативних процесів, що викликаються мікроорганізмами, зокрема для реєстрації сахаролитической активності мікробів [2, 5, 6], оскільки мікробна зваж, засіяна на рідкі поживні середовища (пептонная вода), що містять різні вуглеводи: глюкозу, лактозу, мальтозу, маніт, сахарозу та ін, викликає ферментативне розщеплення певних вуглеводів, що призводить до підкислення живильної середовища, що тягне за собою збільшення електропровідності инкубируемой суміші. По мірі розвитку реакції опір датчика, розміщеного в кювету з мікробної суспензією, змінюється і на виході приладу з'являється пропорційний цій зміні сигнал постійного струму, який реєструється на діаграмної стрічки самописця у вигляді кінетичної кривої. Тривалість одного аналізу складає в середньому - 15 хв.
Кондуктолайзер (кондуктометр) шведської фірми ЛКБ [10] може бути використаний аналогічно вітчизняного приладу Фермент-1 для реєстрації ферментативної активності мікроорганізмів. При ферментировании мікроорганізмами вуглеводів або розщепленні амінокислот електропровідність инкубируемой середовища або збільшується, або зменшується, що з допомогою реєструючого приладу фіксується на діаграмної стрічки.
