Катепсин - внутрішньоклітинна протеаза, що утворюється в різних тканинах. Він складається щонайменше з 4 індивідуальних ферментів з різною молекулярною вагою. Оптимум рН 5. Головна функція катепсину - аутоліз клітин в процесі клітинної линьки». Його активаторами служать глутатіон, цистеїн, синильна кислота і H2S, а інгібіторами - мідь, иодуксусная кислота і фенилгидразин. Субстратна специфічність невелика: катепсин гідролізує до амінокислот пошта всі білки і продукти їх розщеплення.
