При порівнянні антропологічних показників контрольної та основної груп достовірних відмінностей не було отримано ні в одній з фаз дослідження протягом 10 міс походу. Динаміка маси тіла обох груп за період походу була приблизно однаковою. Такі ж результати отримані при вимірюванні артеріального тиску в спокої і при навантаженні, в пробах Штанге і Генча, спіро - і динамометрії (табл. 20). Відзначали лише кілька більш швидке зниження показників проби Штанге і динамометрії до 5-го місяця походу в контрольній групі. В подальшому відмінності середніх показників всіх досліджень між основною і контрольною групами поступово нівелювалися. Це дозволило припустити, що прийом жовтого цукру може зрушувати на більш пізні терміни поява ознак дизадаптации.
При проведенні функціональних досліджень найбільша відмінність, як і очікували, отримано при порівнянні результатів спостережень за серцево-судинною системою, особливо середніх показників напруженості серцевого ритму, що виявляються при автоматизованому спостереженні (табл. 21, а). Ці показники до кінця походу в контрольній групі були значно вище, ніж в основній. Побічно це може свідчити про більш глибокі дизадаптационных зрушення у осіб контрольної групи. Деяка різниця на користь жовтого цукру встановлена за вентиляційної ємності легень (табл. 21, б). При аналізі біохімічних змін крові звертає на себе увагу зменшення в-глобулінової фракції в контрольній групі і, навпаки, збільшення в основній. Відзначено деяке підвищення вмісту холестерину і тригліцеридів у контрольній групі і невелике зниження цих параметрів в основній. Даних про негативний дії жовтого цукру не виявлено (табл. 21, в).
При корректурном тесті до кінця походу показники погіршилися, але середня кількість оброблених знаків і кількість помилок було приблизно однаковим як в основній, так і в контрольній групі протягом усього походу. Аналогічну картину спостерігали при включенні сильного звуку в момент виконання коректурного тесту. Зниження розумової працездатності було особливо значним в останні місяці походу.
Аналіз суб'єктивних оцінок загального стану випробовуваних показав, що при споживанні жовтого цукру зменшилася стомлюваність, збільшилися інтерес до роботи і увагу, покращилися настрій і загальне самопочуття, люди стали більш врівноваженими (табл. 22). Суб'єктивна оцінка органолептичних властивостей, насичення і зручності використання в загальному була позитивною. Деякі випробовувані відзначали, що жовтий цукор погіршує вид чаю, зайво гігроскопічний; не всім подобався і його незвичайний колір. Ресторанна упаковка жовтого цукру виявилася зручною для роздачі пайковими нормам.
В контрольній групі захворюваність та працевтрати в поході були приблизно такими ж, як у попередні роки. В основній групі показники загальної захворюваності і по деяких нозологічних форм (простудні та шкірні хвороби) виявилися у 2 рази нижче аналогічних даних для контролю. Число випадків трудопотерь у одержували жовтий цукор (50 осіб) було в 3 рази менше, а тривалість трудопотерь - у 4 рази менше, ніж у членів екіпажу (50 осіб), які отримували білий цукор (табл. 23). Таким чином, встановлено, що в складних умовах тропічного плавання тривале (протягом 10 місяців) споживання жовтого цукру не викликає яких-небудь побічних явищ, не чинить помітного впливу на антропометричні показники, частоту пульсу і артеріальний тиск, а зменшує дизадаптационные зрушення в стані серцево-судинної та дихальної систем, покращує ряд клінічних і біохімічних показників крові, сприяє збереженню декілька більш високої розумової працездатності при виконанні коректурного тесту, покращує ряд суб'єктивних показників загального стану, знижує захворюваність і збиткам. У загальній складності вивчення жовтого цукру порівняно з білим проведено у чотирьох спостереженнях (всього 1563 випробовуваних) тривалістю близько року. Отримані дані в повній відповідності з результатами експериментальних досліджень на тваринах свідчать не тільки про нешкідливість жовтого цукру, але і про низку позитивних властивостей.
