Згідно з даними більшості авторів, найбільш частими проявами алергії до коров'ячого молока є нейродерміт або екзема: вони зустрічаються приблизно у половини дітей або навіть частіше[2, 3, 14, 22, 70, 71]. Значною мірою це пояснюється тим, що батьки і лікарі швидше помічають ураження шкіри, а також тією обставиною, що хронічна шкірний висип викликає, як правило, велику тривогу батьків, ніж, наприклад, хронічний риніт. Алергія до молока виявилася причиною нейродерміту у 66% з 41 дитини віком до 2 років та у 17% з 81-у віці до 5 років [100], У дітей у молодшій групі висипання з'являються переважно на щоках, лобі, зовнішніх поверхнях кінцівок, в пахових областях і на сідницях. Рідше вони зустрічаються на згинальних поверхнях кінцівок, ліктьовий і підколінної западинах, на долонях і підошвах. У дітей більш старшого віку часто уражаються особа, шия і згинальні поверхні кінцівок. У підлітків і дорослих спостерігається чітка тенденція до розвитку висипань на згинальних поверхнях великих суглобів, особливо у ліктьовий і підколінної западинах.
Для гострої і підгострої стадій процесу характерні свербіння еритема з экскориациями, поява вузликів і пухирців. Поліпшення стану часто спостерігається через кілька діб після усунення алергену. У хронічній стадії відзначають виражену сухість, потовщення і лихенификацию шкіри; в подібному випадку для помітного поліпшення можуть знадобитися вже не добу, а тижні. Частим проявом атопічної екземи є гіпер - або гіпопігментація, яка зазвичай проходить; лише іноді вона стійко зберігається після перенесеного захворювання.
