Інфекційні хвороби

При інфекційних захворюваннях залежно від тяжкості, фази та характеру патологічного процесу потребу організму в харчових речовинах може істотно збільшуватися. У зв'язку з ураженням окремих органів можуть розвиватися їх функціональна недостатність і морфологічні зміни, що вимагають спеціальної уваги при складанні харчового режиму. Тому лікувальне харчування призначається відповідно до виду інфекції та станом хворого.
Харчовий режим лихоманить хворих повинен бути повноцінним за складом, містити легко перетравлювані і засвоювані продукти (стіл № 13). При гострих короткочасних гарячкових захворювань (ангіна, грип) у разі відсутності апетиту у перші дні допускається голод з подальшим призначенням щадного режиму. Введення рідини повинна бути збільшена. При тривалих гарячкових захворюваннях тривале голодування або перебування на неповноцінному харчовому режимі неприпустимо; калорійність щадної дієти повинна бути не менше 2000 ккал з достатнім вмістом повноцінних білків, солей і вітамінів, враховуючи збільшені потреби в них організму. У період реконвалесценції харчовий режим повинен бути повноцінним, враховуючи, що потреби організму в цей період зростають. Харчовий режим при гострих кишкових інфекціях - див. вище Хвороби органів травлення.