Тварини аминофенолы - пирокатехинамины (адреналін, норадреналін, дофамін), подібно до більшості рослинних фенольних сполук, мають в своєму складі о-фенольную, пирокатехиновую конфігурацію атомів. Структурний подібність зумовлює подібність функціональне, біохімічне, є причиною близькості і взаємного посилення фармакологічних ефектів.
Видатний бельгійський біохімік 3. М. Бак ще в 1936 р. першим встановив, що пірокатехін та пирогаллол підсилюють дію адреналіну на багато функцій організму ссавців: на скорочення кліпаючою перетинки очі кішки, на ритмічне скорочення кишечника, на артеріальний тиск і т. п. В пробірці препарати вітаміну Р чітко гальмували окислення адреналіну. У 1940-1942 рр. французький вчений Ж. Лавойе висунув гіпотезу, що затримка окислення адреналіну має місце і в організмі і що саме в цьому і полягає механізм дії рослинних фенольних (Р-вітамінних) речовин.
У другій половині 40-х років з'ясувалося, що адреналін, подібно до препаратів вітаміну Р, має капилляроукрепляющим дією. Точніше, не сам адреналін, а один з ранніх продуктів його окислення, найімовірніше адренохром. У всякому разі, капілляроукрепляющім ефект проявляється через 15-30 хв після введення адреналіну. Синтетичні похідні адренохрома, не діють на кров'яний тиск, тим не менш збільшують міцність судин як у морських свинок, так і у людей.
У всіх цих дослідженнях вплив рослинних фенолів на ефект адреналіну розглядалося як прояв стабілізуючого антиокислювальної дії фенольних сполук. І наші дані підтвердили, що при спільному введенні у вену з адреналіном в дозі 0,015 мг/кг феноли (галат натрію, катехіни, галаскорбін, пирогаллол) посилюють і подовжують дію адреналіну на кров'яний тиск. Точно так само рослинні фенольні сполуки (у розведенні 1:1000) імітували дія адреналіну на серце жаби, на мускулатуру кишечника і матки кролика (5·10 4). Подібно адреналіну в малих дозах (0,001-0,01 мг/кг) феноли знижували тонус судин кінцівки кішок і собак.
Але і це ще не все - коло подібних та аналогічних фармакологічних ефектів рослинних і тваринних фенолів значно ширше. Один з найбільш характерних для введення адреналіну метаболічних ефектів - гідроліз глікогену з підвищенням рівня цукру (глюкози) в крові і сечі - може бути відтворений при введенні в венозне русло рослинних фенольних сполук (комплексу катехінів, галаскорбина, рутина, попередньо окисленого натрийгаллата). Тільки доза рослинних фенолів (60-300 мг/кг) для отримання сумірного ефекту повинна перевищувати дозу адреналіну (0,05 мг/кг) принаймні в 1000 разів. Неокисленный галат натрію, як і галова кислота, ефекту не давав, та й аскорбінова кислота практично не діяла.
Аналіз механізмів адреналиноподобного дії рослинних фенольних сполук виявляє їх складність. Проста антиокислювальна стабілізація циркулюючого або присутнього в тканинах адреналіну не єдиний і навіть не головний з цих механізмів. Поряд з захистом від окислення можна уявити собі принаймні ще 4 механізми, що забезпечують таку схожість ефектів. Рослинні фенольні сполуки можуть: 1) стимулювати вихід пирокатехинаминов з мозкової речовини надниркових залоз і з закінчень симпатичних нервових волокон; 2) посилювати синтез адреналіну; 3) блокувати шляхи його інактивації (крім окислення) і 4) надавати самостійне адреналіноподобное дію на клітини і тканини. Спробуємо Оцінити можливу роль кожного з цих механізмів.
Що стосується антиокиснювальної стабілізації адреналіну, то механізм її легко уявити: біофлавоноїди та інші рослинні феноли утворюють неактивні комплекси з іонами міді, заліза та інших металів як вільними, так і функціонують у складі ферментних систем. Але цим механізмом можна пояснити дію фенолів на цукор крові: адже такі потужні антиоксиданти, як аскорбінова кислота, галат натрію і галова кислота, ефекту не дали.
З решти механізмів стимуляцію синтезу адреналіну ми не розглядали; не виключено, що вона також має місце, але для прояву цього механізму потрібно набагато більше, ніж потрібно для прояву дії на серце, судини, цукор крові, гладку мускулатуру і т. п.
