Зв'язок фактичного харчування і здоров'я людей літнього і старого віку

Сторінки: 1 2 3 4 5 6 7

Аналізуючи показники коагулограми, можна прийти до висновку про неоднозначного їх величиною у осіб I та II груп. Так, час рекальцифікації в I групі було коротше на 17,6 с у порівнянні з II групою. З 36 осіб I групи у 13 цей показник характеризувався низькою величиною (не перевищував 60 с). Подібні зміни виявлені і щодо толерантності плазми до гепарину, виявилася достовірно підвищеною (на 17,5%) за рахунок зменшення характеризує її часу у обстежених I групи. Обидва розглянутих показника свідчать про більш високому тромбогенном потенціал крові у осіб I групи. Характеризуючи першу фазу процесу згортання крові, ми не встановили статистично достовірних відмінностей у величині тромбопластиновой активності у обстежених обох груп. Разом з тим у 33% осіб з підвищеною калорійністю харчування цей показник був досить високим (іноді 100% і більше). При аналізі показників, що характеризують другу фазу згортання крові, ми виявили статистично достовірні відмінності в концентрації протромбіну і величини протромбінового індексу в осіб обох груп (див. табл. 18).
Концентрація фібриногену, що відображає третю фазу коагуляції крові, не мала істотних відмінностей, проте майже у половини літніх людей I групи була вище 5,00 г/л, досягаючи в деяких випадках величини близько 7,00 г/л, а в середньому 4,85 г/л.
Оцінка стану згортальної системи крові за даними тромбоэластограммы у осіб обох груп також дозволяє відзначити більш високий тромбогенный потенціал крові у літніх людей I групи (табл. 19). Про це свідчать показники тромбоэластограммы, однак не всі з них статистично достовірні.
Особливий інтерес представляла оцінка показника фібринолітичної активності плазми. Коливання активності фібринолізу були значними у обстежених осіб обох груп, проте в I групі вони були великими (9 - 80%). У половини осіб I групи фібриноліз не перевищував S-11%, що було значно нижче нормальної його активності. Для літнього віку, за даними деяких авторів, фібринолітична активність становить не менше 35-40 % (А. А. Маркосян,. 1968; Л. Н. Ненова, 1974, і ін). У середньому фібринолітична активність у людей при підвищеної калорійності харчування виявилася суттєво зниженою.
При аналізі виявленої залежності між калорійністю харчування та станом системи згортання кров» більшість дослідників пов'язують тромбогенный ефект раціонів з величиною вмісту в них жирів. Істотне місце відводиться ступеня зміни стану ліпідного обміну, а саме величиною вмісту загальних ліпідів, p-ліпопротеїдів, холестерину, лецитину та ін. в кров» (Т. А. Панфілова та ін, 1968; Л. Р. Дамшкалн, 1970; Suschke et al., 1968, і ін).
У зв'язку з викладеним ми вважали за доцільне провести зіставлення різної калорійності харчування, змісту загальних жирів з рівнем основних ліпоїдів крові у обстежених (табл. 20).
Аналіз даних табл. 20 свідчить про те, що характер холестеринемии, лецитинемии, лецитин/холестериновий коефіцієнт залежать від вмісту в раціонах жирів (їх калорійності). І в цьому відношенні результати наших досліджень узгоджуються з даними інших дослідників про зв'язок між рівнем липемии при високому вмісті жирів в їжі і підвищенням згортання крові (В. Ф. Зайцев та ін, 1965; Schlozman, 1965; Gattereau, Delisle, 1970).
Результати досліджень показують, що по мірі збільшення віку з'являється залежність стану системи згортання крові тільки від вмісту жирів в цілому без урахування їх хімічної природи. Останнє не менш важливо, якщо взяти до уваги дані про те, що суміш жирів різної природи в їжі має меншу коагуляційну ефект, ніж моножировые раціони (В. С. Васильєва, 1962; М. А. Пурциладзе, 1969, і ін). У проблемі геродиететики цьому питанню приділяється велика увага. Обмеження споживання жирів в старшому віці пояснюється впливом деяких з них на згортальну систему крові (Л. Н. Ненова, 1974).