Нативний отруту - рідка прозора рідина солом'яно-жовтого або зеленуватого кольору, без запаху і смаку; реакція кисла (отрути кобри - нейтральна), відносна щільність її 1,030-1,082; вона важче води (опускається на дно), при змішуванні з водою утворюється прозорий розчин, іноді цей розчин буває злегка мутноват за рахунок слущенного епітелію вивідної протоки; розчинний у сольових і буферних розчинах. Засихає повільно, утворюючи кристали; суху речовину становить 15-26,3% від виділеного кількості. Після висихання від 60 мг отрути гадюки залишається 15-17 мг (М. І. Елисуйский, 1941); сухий залишок отрути V. ammodytes становить 4,34!% від виділеного кількості. Кількість сухого залишку залежить від умов утримання змій, їх фізіологічного стану в момент взяття отрути і т. д. При виснаженні і зневодненні виділяється менша кількість отрути, але він більш концентрований (Stanic, 1969). Висушують отрута эксикаторным методом за допомогою поглинання вологи (п'ятиокис фосфору, хлорид кальцію), а також шляхом ліофілізації. Сухий отрута, збережений в темній, герметично закритому посуді, не втрачає токсичності протягом 16-22 років (С. В. Огнев, 1939), отрута кобри - протягом 25 років (Е. Н. Павловський та ін, 1963), отрута 5 видів гримучих змій-26-27 років (Joel, 1960).
На думку Tadokoro і співавт. (1964), токсичність отрути залежить не від строку зберігання,а від способу його отримання та зберігання, та не змінюється протягом 50 років. Так, ферментативна активність сухого отрути Cr. durriicus terrificus, Den. polyleps, Den. augusticeps і N. melanoleuca, отриманого шляхом ліофілізації і эксикаторным методом, становить відповідно 45 і 60, 124 і 13, 68 і 26, 32 і 4 од/мг. За даними Д. Н. Сахибов а з співавт. (1972), особливої різниці ib зміну активності гіалуронідази до отрути кобри, гюрзи, гадюки, ефи і щитомордника не спостерігалося.
Розчини отрути швидко втрачають активність. Незалежно від ступеня розведення отрута гюрзи втрачає свертывающие властивості щомісяця на 20-25% (3. С. Баркаган, В. Файзулов, 1956). При низькій температурі зміїний отрута руйнується менше, ніж за високою. Активність отрути гюрзи зменшується при температурі 70°С, а при температурі 90-95°С він повністю інактивується. Отрута гримучої змії витримує короткочасне нагрівання до 80°С, отрута кобри зберігає активність при нагріванні до 120°С, активність отрути V. palestinae при нагріванні його до 63°С протягом 1 год і не змінюється, а при нагріванні до 100°С зникає (Vries, Gitter, 1957). Білкові фракції отрути гладкого щитомордника при інкубації при температурі 100°С денатуруються на 2-й день (Plangol, Martin, 1957) і т. д.
У кристалічному гемолизине отрути Bun. fasciatus багато лужних амінокислот зі значною кількістю серусодержащих компонентів. При рН 6,0 він більш стабільний; при нагріванні до 62°С протягом 1 год розчин інактивується на 50%. Поряд з втратою токсичності при нагріванні отрути до 100°С протягом 15-30 хв лецитиназная активність зберігається на 86-69%! (Carey, Wright, 1962). При нагріванні отрути Tr. wagleri до 100°С протягом 10 хв інактивується протеїназ, при нагріванні в автоклаві до 125°С протягом 15 хв токсичність його не знижується (Minton, 1968). Нагрівання отрути протягом 5 хв при рН 5,5-6,0 позбавляє його протеолітичної активності, однак лецитиназная активність зберігається, а при рН 8,5-9,0 втрачається активність як протеолітична, так і лецитиназная (Marks, Oberer, 1962). Свертывающие властивості отрути зменшуються при нагріванні до 70°С і губляться при нагріванні до 100°З, так само як і під впливом іонів міді, заліза і нікелю (Grasset е. а., 1956), а антикоагулирующий фактор отрути ряду змій сімейства Elapidae интактивируется при нагріванні його до 80-90°С протягом 10 хв. При інкубації протягом 60 хв при температурі 37°С 1 мл 0,02% розчину отрути Tr. gramineus, що містить 10-3 моль ЕДТА або 25·10-3 моль цистеїну, його токсичність, казеинолитическая і геморагічна активність, а також токсичність однієї з 5-фракцій різко знижуються (Ouyang, Shiau, 1970). Естераза отрути кобри більш активна при рН 9,0; Pb3+ і Hg2+ інгібують її дію, a GN активує; нейротоксин термостабилен, а естераза втрачає активність при нагріванні до 40°С (Master, 1965).
