Левіна середовище (М. Levine; синонім еозин-метиленблау агар) - кольорова елективна живильне середовище, застосовувана для диференціювання мікроорганізмів кишкової групи при мікробіологічної діагностики кишкових інфекцій, черевного тифу, сальмонельозів, дизентерії, колиэнтеритов. Стабільна при зберіганні протягом декількох днів. Наявність у середовищі лактози дозволяє виділяти патогенну мікрофлору, не здатну розкладати цей вуглевод. Входять до складу середовища Левіна органічні барвники затримують ріст сапрофітів, що дозволяє використовувати середовище для безпосереднього засіву досліджуваного матеріалу.
Для отримання стабільних результатів рекомендується при виготовленні середовища Левіна застосовувати інгредієнти однієї і тієї ж марки. Найбільш зручно окремо готувати основну середу, розчини лактози і барвників. Зазначені інгредієнти заготовляють про запас і перед вживанням змішують.
Основне середовище: 1) пептон бактеріологічний - 10 г; 2) агар-агар - 15 г; 3) калій фосфорнокислий двузамещенный (ДО2НРО4) - 2; 4) вода дистильована - 1 л. Розливають по 100 мл і стерилізують при 120° протягом 15-30 хв.
Диференціальна середовище: на кожні 100 мл розплавленого основного середовища додають при помішуванні наступні розчини, приготовлені на дистильованій воді та простерилізовані дрібно текучим паром три дні поспіль. Інгредієнти: 1) 20% розчин лактози - 5 мл; 2) 2% розчин еозину бактеріологічного - 2 мл; 3) 0,5% розчин метиленового синього - 1,5 мл Середовище розливають у чашки Петрі, підсушує. Готове середовище має синьо-фіолетовий колір. При відсутності пептона середовище можна готувати на основі перевара Хоттингера (рН=7,2-7,3). Широке застосування знайшла суха середовище Левіна, що випускається промисловістю.
Патогенні бактерії - збудники черевного тифу, сальмонельозів, дизентерії,- не розкладаючи лактози, ростуть на середовищі Левіна у вигляді дрібних, круглих, прозорих, частіше безбарвних колоній, іноді з рожевим або блакитним відтінком. Кишкова паличка утворює на Л. с. невеликі гладенькі колонії темно-синього кольору. У молодих колоній забарвлення може спостерігатися тільки в центрі. Протей росте у вигляді невеликих оранжево-жовтих колоній, колір середовища навколо колоній змінюється.
Колонії інших бактерій подібної картини не дають.
См. також Диференційно-діагностичні середовища, Поживні середовища.
