Якщо в'язкість води прийнята за одиницю, то в'язкість плазми крові дорівнює 1,7-2,2, а в'язкість цільної крові близько 5,0. В'язкість крові зумовлена наявністю білків і еритроцитів. Вона збільшується при згущенні крові, тобто при втраті води, наприклад при проносах або при рясному потінні, а також при збільшенні вмісту еритроцитів у крові.
Питома вага цільної крові дорівнює 1,050-1,060, еритроцитів - 1,090, плазми - 1,025-1,034.
