Молюски (м'якотілі) - один з типів безхребетних тварин, що живуть у морській і прісній воді, а також на суші. Найважливіші класи: двостулкові, черевоногі та головоногі. М'яке тіло молюска, несегментированное, більшою частиною вкрите раковиною.
Багато молюски (устриці, мідії, морські гребінці, кальмари та ін) вживаються в їжу. Молюски мають певне медичне значення, так як їстівні молюски, які перебувають у забрудненій воді, набувають отруйні властивості і можуть служити причиною харчового отруєння (лікування в цих випадках симптоматичне); концентруючи у своєму тілі різні бактерії, молюски можуть стати джерелом інфекційних захворювань, у тому числі черевного тифу.
Деякі види черевоногих молюсків є проміжними хазяями паразитичних червів класу сосальщиков (ланцетоподібної двуустки, фасціол, описторхиса, шистосом та ін), що сприяють поширенню їх серед людей і тварин (див. Трематодозы). Для знищення шкідливих молюсків вдаються до випалювання пасовищ, осушення заболочених місцевостей, застосовують сірчанокислу мідь і різні фосфорорганічні препарати - моллюскоциды, а також деякі антибіотики, наприклад тиолутин.
Молюски (Mollusca; від лат. mollis - м'який) - один з типів безхребетних тварин, що бере початок в процесі історичного розвитку від черв'яків. Тип М. налічує понад 105 тис. видів. Молюски - двустороннесимметричные тварини, у яких, однак, внаслідок вторинного зміщення органів часто виражена асиметрія. Тіло м'яке, нерасчлененное, оточене шкірною складкою - мантією, що виділяє раковину. Орган руху - нога - являє собою непарний м'язистий виріст на черевній стороні тіла; його гомологом у плаваючих морських форм служить «воронка». М. живуть в прісній і морській воді, а також на суші (рис.).
Тип М. включає кілька класів, з яких найголовніші: двостулкові, або пластинчатожаберные, черевоногі та головоногі. У двостулкових голова редукована, тіло складається з тулуба та ноги, раковина симетрична. Черевоногі представлені найбільшою кількістю видів. Голова їх відділена від тіла, нога - з широкою ползательной підошвою, раковина - асиметрична, іноді редукована. Головоногі - найбільш високоорганізовані молюски.
Двустороннесимметричное тіло ділиться перехопленням на голову і тулуб. Ротовий отвір оточують 8-10 щупалець, мають присоски. Черепашка у більшості форм редукована.
Багато видів молюсків їстівні. Харчова цінність м'яса М. значна. В екстрактах з м'язів каракатиці та восьминоги виявлені амінокислоти: гліцин, аланін, валін, лейцин, ізолейцин, серин, треонін, метіонін, аспарагінова кислота, глютамінова кислота, тирозин, фенілаланін, пролін, триптофан, аргінін, лізин, гістидин. М'ясо устриць містить вітаміни А, В і С; у золі виявлені фосфор, сірка, кальцій, залізо, мідь. У м'ясі мідій і прісноводних двостулкових виявлено значну кількість 7-дегидрохоле-стерину - провітаміну D3. Раковини деяких М. використовують для різного роду виробів. Окремі представники двостулкових - постачальники перлів. З «чорнильного мішка» головоногих - особливої залози, що відкривається у задню кишку, добувають акварельну фарбу-сепію. Різні види черевоногих М. є шкідниками сільськогосподарських культур. Двостулковий молюск «корабельний черв'як» протачивает ходи в занурених у воду дерев'яних частинах судів і різних портових споруд.
Роль М. в епідеміології та природного очаговости глистових інвазій визначається тим, що багато М. є проміжними господарями ряду паразитичних черв'яків: Fasciola hepatica (див. Фасциоле з), Dicrocoelium lanceatum (див. Дикроцелиоз), Opisthorchis felineus (див. Описторхозы), Paragonimus westermani (див. Парагонимоз), а також збудників шистосоматоз (див.) та ін. При перебуванні у забрудненій морській воді їстівні двостулкові М. (устриці, мідії) набувають отруйні властивості, які зникають при витримуванні їх у чистій морській воді; концентруючи у своєму тілі різні бактерії, їстівні М. можуть стати причиною інфекційних захворювань людини, в тому числі на черевний тиф. Знищення шкідливих прісноводних М. сприяють гідротехнічні роботи. З цією метою застосовують також різні хімічні препарати.
При обстеженні осередків епізоотії або епідемій, поширення та підтримання яких пов'язане з молюсками, необхідно визначити, які види М. мешкають в ураженому районі, а також встановити ступінь причетності кожного виду до поширення та підтримання інвазій. Одним з необхідних умов викорінення інвазій, поширюваних певними видами М., є знищення цих видів, що проводиться паралельно з дегельминтизацией населення або домашніх тварин.
Для знищення шкідливих молюсків випробовувалися різні методи: фізичне знищення, дія отруйних речовин - моллюскоцидов, біологічна боротьба. У Південному Казахстані для знищення наземних молюсків - проміжних господарів для гельмінтів, паразитів худоби, - застосовувалося випалювання пасовищ. Як моллюскоцидов, придатних для знищення прісноводних равликів, головним чином розповсюджувачем шистосоматоз, здавна застосовують сірчанокислу мідь (країни Середнього Сходу та ін); розповсюджувача фасциолеза - малого ставковика - знищують вапнуванням заболочених ділянок, калюж, канав та інших місць проживання цієї равлики (в. І. Жаднюг, В. Я. Панкратова). Після багатьох лабораторних, а потім і польових дослідів був проведений відбір найбільш токсичних для M. хімічних препаратів (пентахлорфенолят натрію, пентахлорфенолят міді та ін), які стали застосовуватися для знищення равликів на відносно великих територіях в Японії, на Філіппінах, в Центральній Америці. Попередні випробування моллюскоцидного дії фосфорорганічних препаратів на прісноводних молюсках, вироблені в наших водоймах, показали високу токсичність тетраэтилмонопирофосфата (пирофоса) і тетраэтилдитиопирофосфата (дитиофоса), які в концентрації 0,00001 гублять ставковиків і котушок в термін від 3 до 13 днів (С. В. Фунникова). Що стосується біологічних методів боротьби з равликами, то поки вони перебувають лише в стадії вивчення. Такі, наприклад, досліди з використання деяких сомових риб для знищення равликів в рибоводних ставках в Конго, а також перші досвіди зараження єгипетських равликів (розповсюджувачів шистосоматоз) бацилою (Bacillus pinottii), згубну дію якої було встановлено по відношенню до тропічної равлику Australorbis glabratus (Е. Dias, М. Dawood). Дуже високотоксичними для равликів виявилися деякі антибіотики, наприклад тиолутин, римоцидин, анизомицид; найбільш токсичний тиолутин, що згубно діє на М. в розведенні 1 : 4 млн. [Сенека і Бергендаль (Н. Seneca, Тобто Bergendahl)].
Молюски: 1 - беззубка (Anodonta cellensis); 2 - звичайний прудовік (Limnaea stagnalis); 3 - отруйна равлик (Conus grographus); 4 - мідія (Mytilus edulis; а - нога; б - нитки);.5 - Zebrina hohenackeri; 6 - малий прудовік (Limnaea truncatula); 7 - Bythynium leachii; в - Melania amurensis.
