Борошномельне виробництво (гігієна праці - галузь промисловості, що зайнята переробкою зерна на борошно.
Виробничими шкідливостями в борошномельному виробництві є зернова або борошняна пил, вібрація, шум. В залежності від ступеня забруднення зерна в пилу може міститися до 70-80% мінеральних домішок (вміст вільного двоокису кремнію доходить до 10%). Борошняна пил в основному складається з зерен крохмалю. Запиленість виробничих приміщень може бути обумовлена недостатньою герметичністю устаткування, транспортуванням зерна на відкритих транспортерах, роботою при відкритих люках та робочих отворах, недостатнім контролем за технічним станом фільтрів для очищення повітря, що видаляється від обладнання, недостатньою герметичністю аспіраційних систем.
На млинових комбінатах в основному спостерігаються захворювання на бронхіти, запалення легень, пневмоконіоз (див.), а також захворювання периферичної нервової системи, розвиток яких пов'язаний
з тривалим вдиханням зернового пилу.
Для оздоровлення умов праці на борошномельних підприємствах повинні проводитися наступні заходи: 1) заміна механічної транспортування зерна і борошна пневматичної, механізація розвантаження зерна із залізничних вагонів з використанням спеціальних пристроїв; 2) перехід на повну автоматизацію виробничого процесу і бестарный відпуск готової продукції (борошна) і відходів (висівок); 3) обладнання у всіх відділеннях ефективної припливно-витяжної вентиляції з двоступеневої очищенням повітря, що викидається, з регулярною очисткою вентиляційних систем та пилоочисних споруд; 4) забезпечення герметичності пылящего обладнання і вакуум-очищення апаратури, машин і приміщень; 5) проведення заходів щодо усунення шуму виробничого обладнання і зниження загальної вібрації; 6) проведення спільних заходів по техніці безпеки і промислової санітарії; 7) забезпечення робочих санпропускником з пранням та ремонтом спецодягу; 8) застосування індивідуальних захисних пристосувань (респіраторів) при проведенні робіт в умовах підвищеної запиленості повітря; 9) періодичні медичні огляди робітників, недопущення до роботи осіб віком до 18 років; 10) обладнання інгаляторію для профілактики захворювань дихальних шляхів. Запиленість повітря виробничих приміщень не повинна перевищувати 4 мг/м3.
