Чай лікарський - напій, що володіє лікувальними властивостями і готується з висушених грубо подрібнених частин різних лікарських рослин. Наприклад, до складу чаю апетитного входить трава полину і трава деревію (4 : 1); вітамінний чай складається з плодів шипшини і плодів чорної смородини або з плодів шипшини і ягід горобини (рівні частини). Призначають лікарський чай у вигляді настою або відвару: чайну чи столову ложку лікарського чаю заварюють у склянці води, настоюють, проціджують і приймають у відповідності з призначенням. См. також Лікарські рослини.
Лікарський Чай - напій, що готується із суміші різних сухих частин лікарських рослин. Суміш заварюють окропом (1-2 чайн. л. на 1 склянку води), настоюють протягом 1-2 год. і далі використовують для лікувальних цілей. Збори (суміші) для лікарського чаю зазвичай включають не тільки органи рослин, що володіють певним фізіологічним дією, але і інгредієнти з рослин, які надають чаю приємний запах, а часом і поліпшують смак.
Найбільш відомі такі лікарські чаї: 1) апетитні (див. Гіркоти); 2) вітрогінні (переважно з коренів валеріани, листя м'яти перцевої, квіток ромашки, трави материнки, плодів фенхелю і кмину); 3) вітамінні (плоди шипшини, чорниці, горобини, брусниці, листя кропиви, корінь моркви); 4) грудні (коріння алтея, солодки, фіалки, квітки коров'яку, мальви, листя подорожника великого, мати-й-мачухи, трава материнки, плоди анісу, фенхеля, соснові бруньки, квітки шавлії); 5) жовчогінні (кошики безсмертника з додаванням листя тріфолі, м'яти, трави деревію і полину, кореня ревеню, плодів коріандру і фенхелю); 6) шлункові (з в'яжучих плодів черемхи, чорниці, кореня змійовика, перстачу, родовика, шишок вільхи, іноді додаються листя шавлії, плоди кмину); 7) сечогінні (включають переважно листя мучниці, ягоди ялівцю, квітки волошки, березові бруньки); 8) мягчительные (квітки ромашки, мальви, бузини чорної, листя шавлії, лляне насіння, трава буркуну); 9) потогінні (квітки липи, плоди малини, трава материнки, плоди анісу, листя мати-й-мачухи, квітки бузини);
10) проносні (кора крушини, плоди жостеру, листя сени, корінь солодки, іноді плоди анісу, коріандру, фенхелю); 11) заспокійливі (корінь валеріани, листя м'яти, плоди кмину, фенхелю).
