Вуглекислі хлоридно-гідрокарбонатні води (ессентукского типу) у собак з нормальної евакуаторною функцією швидко переходять з шлунка в кишечник і викликають пригнічувальну дію на секреторну функцію шлунка. У випадках же з уповільненою евакуацією води у тварин відзначалося збільшення сокоотделенія.
Вуглекислі води, що вводяться в аналогічних умовах, незалежно від швидкості евакуації стимулюють залозистий апарат шлунка.
Введення вод з провідним сольовим компонентом за 1 - 1,5 години до їди в значній більшості випадків чинить пригнічувальну дію на секреторну функцію шлунка. При внутрішньому вживанні низки газових слабо мінералізованих вод не відзначається гальмуючого, так званого дуоденального, дії (Ст. Д. Зипалов і А. В. Лидский, К. Ю. Василенко та ін).
Слід зазначити, що механізм дуоденального дії мінеральних вод досі ще залишається неясним. Ще не так давно це пояснювалося чисто рефлекторним впливом мінеральних вод з боку тонкого кишечника або посиленням його рухової активності, що призводить до гальмування шлункової секреції.
Зараз з цього питання існує кілька точок зору: 1) суто рефлекторне гальмування, здійснюване за рахунок подразнення мінеральною водою интерорецепторов дванадцятипалої кишки; 2) перерозподіл води в організмі і вплив мінеральної води на діурез; 3) вироблення гормонів (типу ентерогастрона) у слизовій оболонці дванадцятипалої кишки при впливі на неї мінеральних вод, що пригнічують процес шлункової секреції; 4) центрально-нервовий механізм, пов'язаний з індукційними відносинами вогнищ збудження в центральній нервовій системі, та ін. мабуть, в основі дуоденального дії мінеральних вод лежить декілька механізмів, що залежать від фізико-хімічних особливостей мінеральної води.
У літературі опубліковано великий клініко-експериментальний матеріал по питанню про вплив внутрішнього прийому мінеральних вод на моторно-евакуаторну функцію шлунка.
Вивчаючи дію мінеральних вод на моторну функцію шлунка графічним методом, І. Т. Курцин, 3. Р. Малахова і В. Р. Прокопенко показали, що під їх впливом у хворих з різними формами рухових порушень шлунка нормалізується його моторна функція. Аналізуючи механізм цієї дії, А. Р. Саакян (1960) відмічає, що під впливом внутрішнього прийому мінеральних вод у зв'язку з активацією сульфгідрильних груп відбувається відновлення порушеного обміну речовин в рецепторах і эффекторах, завдяки чому нормалізуються рефлекторні реакції шлунка. В руховій діяльності шлунка при дії мінеральних вод, очевидно важливу роль відіграє збільшення активності сульфгідрильних груп ряду ферментів, які беруть участь у химизме м'язового скорочення.
Слід відзначити складність відповідних реакцій кишечника на введення мінеральних вод. Так, за даними Ю. К. Василенко, під впливом газових мінеральних вод (радонових і вуглекисло-сірководневих) стимулюється рухова активність кишечника, а більш мінералізовані вуглекислі хлоридно-гідрокарбонатні води і п'ятигорський нарзан надають пригнічуючий вплив. Аналіз отриманих автором матеріалів свідчить про велику складність механізму дії мінеральних 1вод з участю в ньому М-холінореактивних систем, і можливо, ретикулярної формації стовбурової частини мозку.
Інші дослідники, проводячи клініко-фізіологічні спостереження, відзначали стимуляцію моторної функції кишечника різними мінеральними водами, а також констатували наявність нормалізує їх впливу при порушеннях моторної функції кишечника акінетичної та гіперкінетичного характеру (А. Р. Саакян та ін., 1962, 1963).
