Вплив мінеральних вод на стан вегетативної нервової системи наочно ілюструється наступними спостереженнями. В. Д. Зипалов і А. В. Лидский (1928) виявили пригнічувальну дію мінеральних вод різних класів на адреналіновий гіперглікемію. Аналогічні дані про зменшення збудливості симпатичної нервової системи були отримані С. А. Мірзоян (1957) з джермукской мінеральною водою. З іншого боку, у спільних дослідженнях А. С. Мірзоян і С. В. Довлатян (1958) було встановлено, що деякі компоненти в холінергічних синапсах підвищують чутливість тканин до впливу блукаючого нерва. Ідентичне дію сульфітних вод було зазначено у ряді клінічних спостережень. Ці дані свідчать про підвищення активності парасимпатичної нервової системи при внутрішньому застосуванні мінеральних вод.
Наведені матеріали доводять, що мінеральні води, надаючи загальний вплив на організм, опосередковано, насамперед через нервову систему, викликають
відповідні зрушення в процесах, що протікають у вегетативній нервовій системі. Це призводить до появи в підвищеній кількості хімічних факторів нервового (збудження, що у свою чергу істотно змінює функціональну діяльність ефекторних органів.
Механізм збудливого і гальмівного впливу мінеральних вод на функції шлунково-кишкового тракту здійснюється за допомогою гормонів травної системи, бо мінеральні води, як хімічні агенти, контактують насамперед зі слизовою оболонкою шлунка та верхнього відділу тонкого кишечника. В. Т. Курцин (1962) передбачає, що гальмівний вплив мінеральних вод на шлункові залози з боку дванадцятипалої кишки при так званому дуоденальному їх дії може здійснюватися за участю гормонів, наприклад, таких, як энтерогастрон, урогастрон, энтероантелон і уроантелон.
У цьому ж плані можна розглядати і вплив мінеральних вод на жовчовидільну функцію печінки, в якій істотну роль грають гормони стимулюють - холецистокінін, урохолецистокинин та ін.
Ці питання, однак, потребують в подальшому глибокому експериментальному вивченні.
Деяким підтвердженням можливості гормональних впливів мінеральних вод є дані, отримані А. К. Пислегиным (1962). Автор встановив наявність біологічно активної речовини у витяжці з слизової оболонки дванадцятипалої кишки після впливу на неї радоновою водою.
Істотним чинником у функціональних і біологічних реакціях організму, обумовлених впливом мінеральних вод, є їх електролітний склад з усіма макро - і мікроелементами та участь деяких з них в тих біохімічних процесах, які лежать в основі фізіологічної активності ефекторних органів. Компоненти мінеральних вод включаються як необхідний «будівельний» матеріал в структурні угруповання біологічно активних речовин - гормонів, ферментів, вітамінів, метаболітів і самих елементів тканин.
В роботах А. С. Мірзоян, Р. А. Григорян, Т. Р. Мовсесян (1962, 1964) визначалася активність ферментних систем та її взаємозв'язок з вмістом мінеральних компонентів. Т. Р. Мовсесян вивчала з допомогою спектрографического методу зміни в змісті 15 елементів в тканини печінки і кишечника до і після курсу прийому мінеральної води. Нею відзначено, що за час курсового прийому води в органах і тканинах зростає вміст одних і зменшується вміст інших. Разом з тим з'являються нові інгредієнти, відсутні як в тканинах, так і в мінеральній воді, що вводиться тваринам.
