Введення мінеральної води викликає віддачу в кров гормону холецистокініну, збудливого моторику денервированного жовчного міхура (А. Н. Бакурадзе, 1965).
У літературі є чимало й інших фактів, що свідчать про участь гормонів шлунково-кишкового тракту в механізмі сложнорефлекторной фази дії мінеральних вод.
Вище вказувалося, що поділ механізму дії мінеральних вод на сложнорефлекторную і нервнохимическую фази є досить умовним, бо протікання рефлекторної фази в значній мірі визначається нейрогуморальными відносинами і впливом хімічних компонентів складного сольового складу мінеральних вод, швидко всмоктуються із шлунково-кишкового тракту. Тому хоча в механізмі дії мінеральних вод провідне місце належить сложнорефлекторному механізму, тим не менш друга фаза, нервнохимическая, відіграє вельми важливу роль.
Після введення в шлунок мінеральної води, що містить радіоактивний ізотоп кальцію, останній через певний час виявляється в крові, після чого відзначалося його включення в органи (Р. А. Смирнова і Т. Л. Заєць, 1956).
Вважається доведеним, що знаходяться в крові хімічні компоненти мінеральної води можуть надавати безпосередній вплив на мозкові центри (В. Т. Курцин, 1959), а також проявляти свій вплив через судинні рецептори, головним чином рецептори вен. Для доказу можливості порушення мозкових центрів при безпосередньому впливі на них компонентів мінеральної води І. Т. Курцин і Т. Д. Дзідзігурі (1952) провели досліди з перфузією ізольованою риб'ячої голови невеликими кількостями різних мінеральних вод.
Було поставлено велику кількість гострих дослідів з підведенням мінеральних вод разом з перифузируемой рідиною до интерорецепторам (С. А. Мірзоян, 1958), а також проведено хронічні дослідження з метою вивчення моторної функції шлунка і кишечника, секреторної функції шлунка у голодних тварин з трансфузией ним крові від тварин, які отримали мінеральну воду. Отримані результати свідчили про гуморальному шляхи впливу мінеральних вод.
Рис. 9. Вміст ацетилхоліну (в ү%) і холінестерази (в мл) у крові собак при дії різних мінеральних вод.
Слід зазначити, що новокаинизация перфузируемых судин (тобто блокування чутливих нервів) знімала ці ефекти дії мінеральних вод.
Сучасні фізіологічні дані свідчать про нерозривному зв'язку рефлекторних процесів з хімічними, так як сам рефлекторний акт немислимий без участі в ньому хімічних процесів. Всі процеси нервової діяльності протікають при неодмінній участі в них біологічно активних речовин, до числа яких відносяться гормони - ацетилхолін, катехоламіни, гістамін, серотонін та ін, а також їх ферменти - холінестерази, моноаміноксидази та ін Те ж можна сказати і про механізм дії мінеральних вод. У другій, нервнохимической, фазі багато дослідників відзначали появу в крові і в інших рідинних середовищах і секрети біологічно активних речовин.
Цікаві в цьому відношенні дослідження С. А. Мірзоян з співробітниками, в яких дані про активності холінестерази і вміст ацетилхоліну в тканинах зіставлялися із змінами моторної функції кишечника при перфузії через кишкову петлю мінеральної води в слабких розведеннях. Результатом цих дослідів було порушення нервнодвигательного апарату тканин з виразним зниженням холинэстеразной активності і деяким збільшенням вмісту ацетилхоліну (рис.9).
За спостереженнями В. М. Дерябиной, після введення п'ятигорської мінеральної води джерела № 17 (типу єсентуки) у піддослідних тварин відзначалася стимуляція обох відділів вегетативної нервової системи, що виявлялося у значному збільшенні холінергічної та симпатичної активності крові та шлункового соку з одночасним посиленням відповідних ферментних систем.
При введенні радонової води посилилася холинергическая активність і збільшився вміст антисимпатина в зазначених об'єктах дослідження при досить невизначених зміни їх адренергічної активності.
