Аналіз матеріалу свідчить про те, що у всіх досліджуваних групах мала місце статистично достовірна залежність між загальною кількістю жирів в їжі і змістом основних ліпоїдів у сироватці крові. Між загальною кількістю жирів і рівнем холестеринемии і лецитинемии спостерігалася кореляція відповідно г = +0,82 і -0,74. Найбільш наочно ця залежність виявилася у величині коефіцієнта лецитин/холестерин: найсприятливішою вона була при низькому вмісті жирів у їжі (1,04±0,009) і найменш сприятливою - при високому (0,97±0,01). Відзначити наявність такого зв'язку в залежності від вмісту в харчових раціонах рослинних і тваринних жирів не вдалося.
Ступінь вираженості атеросклеротичного ураження магістральних судин серця, головного мозку, стан липоидного обміну відповідали показникам, які характеризують функціональний стан серцево-судинної системи у обстежених осіб. Примітна в цьому відношенні зв'язок різної калорійності харчування з інтегральною оцінкою біоелектричних процесів у серці (по вираженості комплексу вікових змін). Було встановлено, що в групі з низькою калорійністю харчування люди із змінами ЕКГ 0-1 ступеня зустрічаються частіше (74,6%), ніж при високій (53,9%). Ці результати повною мірою узгоджуються з даними деяких показників ЕКГ. Так, якщо в I групі частота пульсу до 60 ударів на хв виявлена у 13% літніх чоловіків, то в III групі - у 58,2% (р<0,05). Частота пульсу понад 70 в хвилину в I групі виявлена у 39,2% випадків, тоді як в III групі-у 22,5% і т. д., що свідчить про найбільш сприятливою хронотропной активності серця у більшості обстежених зі зниженою калорійністю харчування.
Число літніх людей з різницею в показниках між фактичною і належної електричними систолами до 0,02 с в III групі становило 70,2%, в I групі - 66,6%. У той же час величина різниці Q-Т=0,05 с і вище як у літніх, так і у старих людей найбільш часто виявлялася в I групі.
Значення сумарного вольтажу зубців Т у стандартних і грудних відведеннях ЕКГ у літніх і старих людей також пов'язано з калорійністю харчування. Так, якщо в I групі його величина до 17 мм виявлялася у 49,4%. а до 26 мм і більше - у 19,1%, то в III групі - відповідно у 49,7 і 29,6% осіб.
Менш виражені зміни величини систолічного показника виявлені у обстежених II і III груп порівняно з I групою. Так, якщо в III групі зміни його величини до 10%, 10% та більше визначалися у 79,4 і 20,6% літніх людей, то в III групі - відповідно у 87,5 і 12,5%.
Аналіз даних БКГ свідчить про те, що зміни БКГ I-II ступеня (за Броуну) виявлено у II групі обстежених у 48,1%, а в I групі - у 36,3% випадків, зміни III-IV ступеня - у 63,6 і 51,9% відповідно в I і II групах.
Беручи під увагу, що оцінка функціонального зі» стояння серцево-судинної системи була б неповною без урахування еластичних властивостей судинної стінки, ми проаналізували дані артериопьезографии у обстежених з урахуванням різної калорійності харчування. Виявилося, що в I групі особи зі швидкістю поширення пульсової хвилі См 12 м/с і більше становлять 10,4%, тоді як у ІІІ групі - лише 5,6%, кількість осіб зі швидкістю поширення пульсової хвилі См в інтервалі 6-7 м/с визначалося в зворотній залежності, складаючи відповідно 8,7 і 14,3%.
Враховуючи дані літератури (Ries, 1970; Gordon, Kennel, 1973, і ін) про тісному зв'язку надлишкової маси тіла у людей з розвитком патологічних змін в організмі, ми піддали вихідні матеріали аналізу і в цьому плані. Ми виходили з тих відомих положень, що надлишкова маса тіла пред'являє підвищені вимоги до функціонального стану серцево-судинної системи, сприяє розвитку гіперліпідемії, є «фактором ризику» у розвитку атеросклерозу, впливає на характер обміну речовин і т. д. (рис. 22). Отримані дані дозволяють зробити висновок про коррелятивной зв'язку між калорійністю їжі та масою тіла у літніх і старих людей (г=+ 0,88),. причому маса тіла у літніх людей більше, ніж у старих, а співвідношення між зростом і масою тіла більше у жінок, ніж у чоловіків. Із збільшенням калорійності харчування вага тіла у обстежених підвищувалася. Враховуючи, що надлишкова маса тіла найчастіше має алиментарную природу (Burger, 1960; Ries, 1970), можна допустити, що зазначені зміни серцево-судинної системи у літніх і старих людей I групи обумовлені дегенеративними змінами в цій системі, бо останні, як правило, спостерігаються при огрядності.
