Перший варіант зразкового меню редукованої дієти
Перший сніданок: м'ясо відварне 50 г з зеленим горошком або квашеною капустою 150 р. Кави чорний 200 р.
Другий сніданок: сир знежирений 100 г Чай 200 р.
Обід: борщ вегетаріанський 1/2 порції. Бефстроганов 100 м з тушкованою морквою 150 р. Компот з яблук на ксиліт 200 р.
Полудень: яблуко 100 р.
Вечеря: риба відварна-100 г з відвареною картоплею. Чай 200 р.
На ніч: стакан кефіру 200 р.
Енергетична цінність раціону без хліба близько 1600 ккал.
Другий варіант зразкового меню
Сніданок: салат з овочів з м'ясом 150 г (замість картоплі зелений горошок) 200 р. Кави з молоком на ксиліт 200 р.
Другий сніданок: ікра баклажанна 100-150 р.
Обід: щі свіжі вегетаріанські 1/2 порції. Курка варена 100 г з соусом, гарнір овочевий 150 р. Желе з чаю на ксиліт 125 р.
Полудень: сир знежирений 100 р. Відвар шипшини 200 р.
Вечеря: м'ясо відварне 50 р. Салат з буряка 100 г Горошок зелений 100 р.
На ніч: кефір 200 г
На весь день: хліб білково-пшеничний 50 г, хліб білково-висівковий 100 р.
Хімічний склад дієти: білків 125 г, жирів 104,5 г, вуглеводів 102 г; енергетична цінність 1848 ккал.
Третій варіант зразкового меню
Сніданок: сирок 100 р. Морква, тушкована на рослинній олії, 150 р. Кави з молоком на ксиліт 200 р.
Другий сніданок: салат зі свіжої капусти без цукру 150 р.
Обід: щі свіжі на м'ясному бульйоні 1/2 порції. М'ясо відварне 50 г Горошок зелений 100 р. молочне Желе на ксиліт 125 р.
Полудень: сир знежирений 100 р. відвар шипшини 260 р.
Вечеря: риба заливна, гарнір овочевий на рослинному маслі (1/2 порції) 50 р.
На ніч: кефір 200 р.
На весь день: хліб білково-пшеничний 50 г, хліб білково-висівковий 100 р.
Хімічний склад дієти: білків 128,2 г, жирів 59,7 г, вуглеводів 106,9 г; енергетична цінність 1478 ккал.
Четвертий варіант зразкового меню
Сніданок: м'ясо відварне 100 р. Салат овочевий 150 р. Кави з молоком на ксиліт 200 р.
Другий сніданок: яблуко.
Обід: борщ вегетаріанський 1/2 порції. Тефтелі (белип) в соусі 100 р. Капуста тушкована 150 р. Желе з кави на ксиліт 200 р.
Полудень: сир знежирений 100 р. Відвар шипшини 200 р.
Вечеря: рулет м'ясний, фарширований омлетом, запечений 100 р. капустяний Шніцель 200 р.
На ніч: стакан кефіру 200 р.
На весь день: хліб білково-пшеничний 50 г, хліб білково-висівковий 100 р.
Хімічний склад дієти: білків 121,3 г, жирів 76,9 г, вуглеводів
117.5 г; енергетична цінність 1647 ккал.
П'ятий варіант зразкового меню
Сніданок: оселедець вимочений 50 г Картопля відварна 75 р. Морква тушкована 75 р. Кави з молоком на ксиліт 200 р.
Другий сніданок: салат овочевий з морським гребінцем 150 р.
Обід: борщ вегетаріанський 1/2 порції. М'ясо відварне 50 г, гарнір овочевий 150 р. Компот з яблук на ксиліт 200 р.
Полудень: сир знежирений 100 р. Відвар шипшини 200 р.
Вечеря: риба відварна 100 г Горошок зелений 50 р. капустяний Шніцель 200 р.
На ніч кефір 200 р.
На весь день: хліб білково-пшеничний 50 г, хліб білково-висівковий 100 р.
Хімічний склад дієти: білків 116,2, жирів 77,7 г, вуглеводів
113.6 г; енергетична цінність 1618 ккал.
